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偶遇

丽景街位于齐州城东侧, 里面各色店铺汇集得齐全——往东是胭脂水粉、金银玉饰、绸缎成衣、皮毛珠宝,往西则是书肆古玩、文房笔墨、花笺宣纸等, 颇有名气。隔着一条路,则是些茶楼食店、糕点蜜饯铺子等,有逛街歇脚的女客莅临,亦有途径的少年客商踏足。

这一日, 街角那座两层的食店门前爆竹响得热闹, 引得不少人驻足。

爆竹声里,红绸裹着的牌匾挂上去, 写着「京都涮肉」四个字。

年轻练达的掌柜站在门口,衣着崭新, 正招呼伙计撒些铜钱讨热闹, 店内一溜男女伙计穿着得整齐干净,束手躬身而立。临门的窗户敞开,窗边的桌上摆着一副铜锅,周遭摆了各色菜蔬肉片,锅里麻辣汤底煮得正沸, 飘出诱人的香气。

舍此而外,精致小巧的瓷碟里, 亦有些精致小菜和糕点——

凉拌鶏丝、拍胡瓜、黄金糕、银丝卷等,不一而足。

丽景街上每日行人络绎, 前几日这家食店整理归置时, 幷未掩门闭户, 旁人瞧着新奇, 难免探问,伙计便大方说这是间涮肉坊,还说了开张的日子,笑着邀人届时赏脸来尝尝。齐州城里,也有人家涮肉吃,不过到丽景街这等地方开食店的,这却是头一家,难免心存好奇。

今日食店开张,攸桐事先已吩咐了许掌柜,请几位人来撑场面,旁人瞧着里头整洁新鲜,又有人带头,将煮熟的肉蘸了料碗尝,挺好吃的样子,便图新鲜进门。

伙计们被攸桐拘着训练了十来天,也算整齐有素。

两层的阁楼,顶上都是雅间,女眷皆被女伙计引到二层,底下则安置男客,碰见有要雅间的,才请到顶上去。

傅澜音乘着马车赶来时,里头已坐了不少人,她瞧着欣慰,便同傅昭往里走。

先前她去攸桐那里时,便探问到了开张的日子,因凑巧碰上两位许掌柜禀事,也记住了那张脸。她许久没吃涮肉,好容易等到食店开张,哪能不去凑热闹?今日便打着傅德清的旗号,将弟弟拖了出来。

进了门,许长青见是她,亲自迎上来招待。

傅澜音也有意撑场子,驻足含笑道:「许掌柜,这食店可算是开了,上头还有空位吗?」

「有有有,您这边请。」许掌柜满面含笑。

傅昭出门前已被姐姐叮嘱了半天,察觉傅澜音偷偷掐了下胳膊,便也含笑抱拳道:「许掌柜忙吧,我们自上去便是。」

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