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秦淮上次在火锅店与楚乔寒谈了明镜城的事情后，楚乔寒很快便写信与明镜城的县令达成了协议。
对于明镜城的百姓来说，四周的这些山一直都算是摆设，因为山上并没有什么可以食用的东西，他们最多只是上山砍柴取火。
所以，当楚乔寒提出要买下这些山头时，明镜城的县令自然是非常支持的。
卖掉山头可以为每户人家带来一些银钱补贴，这还能有助于改善明镜城百姓的生活质量，他何乐而不为呢？
通过这次交易，不仅可以为明镜城的经济注入新的活力，也可以为百姓们带来实实在在的好处，明镜城未来可能会有更好的发展。
因为明镜城的山有不少，所以说秦淮可以从里面提取出很多的硝石。
为了方便秦淮制冰块，楚乔寒特意给秦淮在京城郊外安排了一座院子来专门制冰。
这座院子环境清幽，远离尘嚣，是一个制冰的绝佳场所。
在这里，秦淮可以专心地教楚乔寒安排的下人研制冰块，不用担心被外界的干扰。
今日从翰林院回来，秦淮先去了郊外的院子，开始了他的制冰教程。
他先教那些下人如何从土里将硝石取出再进行提纯。
接着，他将提纯后的硝石放入大缸中，加入适量的水，用火煮沸。
在煮沸的过程中，秦淮不断地搅拌着大缸中的水，使硝石充分溶解。
当水煮沸后，秦淮将火熄灭，让大缸中的水自然冷却。在水冷却的过程中，秦淮不断地观察着水的变化。
当水开始结冰时，秦淮用勺子将冰块捞出，放入冰窖中保存。
就这样，秦淮反复进行着制冰的工作，直到冰窖中的一小角装满了冰块。
秦淮在制冰的过程中，耐心指导那些下人如何控制火候、搅拌水和观察冰块的形成过程。
这几日秦淮给他们示范了好几次，那些下人们逐渐掌握了制冰的要领，能够独立完成制冰的工作，接下来他就等着收冰块了。
秦淮与楚乔寒二人在京城又租了一家店面，这家店铺位置比较普通，他们专门卖起了冰块。
随着夏天的到来，京城的天气越来越炎热。
在这家不起眼的店铺门口，一个年轻的伙计正站在那里，大声叫卖着：“卖冰了，卖冰了，一块冰只要几文钱，快来买吧！”
他的声音清澈动听，吸引了不少行人的注意。
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